苏白看了一眼弹幕，颔首道：
“不错，最早的鱼露，就是咸鱼里流出的汤水。”
“远古时候的渔民，很可能在掌握腌制咸鱼之后不久，就发现了鱼露的美味。”
“这东西一开始被称作醢，意思是肉制成的酱料。”
“事实上，我早就想要制作鱼露了，只可惜，之前一直没有咸盐。”
“现在我们从海边回来，两种材料，全都在手。”
“完全可以进行了。”
苏白说罢，转而看向赵心晴，继续说道：
“发酵的过程，主要是依靠鱼身中携带的大量蛋白酶，将蛋白质转化分解成各种氨基酸。”
赵心晴轻轻捏着自己的下巴，认真听着，专注问道：
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