“那么,具体的操作方法呢?”
苏白继续说道:
“制作鱼露实则有不同的发酵方法,有天然发酵法、低盐高温发酵法、内脏发酵法、曲发酵法和复合法。”
“各种配比和流程,均有细微的差别。”
“目前来看,最适合我们的方法,应该是低盐高温发酵法。”
“第一,我们不缺鱼,但咸盐还要留着冬天制作咸肉,所以需要尽量节省。”
“第二,我们营地中营火不惜,现在有匕首,还有制作铁器的能力,柴火获取更加简单。”
“当然,低盐高温法,也有其自身的缺点……”
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